Przepis i sposób przygotowania na: Bakłażan faszerowany pomidorami i serem feta. Bakłażana umyć i przekroić na połowę. Wydrążyć środki bakłażana a miąższ pokroić w drobne kawałki. Pomidory spażyć i obrać ze skórki i pokroić w kostkę a czosnek i natkę pietruszki drobno posiekać. W rondlu udusić pokrojone pomidory z Przełóżcie natkę pietruszki przez tarkę. Choć pomysł wydaje się absurdalny, jest nad wyraz skuteczny. Suchą natkę pietruszki wystarczy podzielić na pojedyncze gałązki, a każdą z nich przełożyć przez większe oczko tarki. Przeciągnięcie jej przy ostrej części urządzenia sprawi, że listki odejdą od łodygi z łatwością Suszenie w piekarniku: Jeśli chcesz suszyć natkę pietruszki w piekarniku, wystarczy ułożyć ją na blasze do pieczenia i umieścić w piekarniku nagrzanym do niskiej temperatury (ok. 50-60°C). Suszenie powinno trwać około 4-6 godzin, w zależności od grubości warstwy natki pietruszki. Natka pietruszki to nie tylko zioło, które urozmaica – zarówno wyglądem, jak i smakiem – wiele dań. To także roślina o wysokiej zawartości witaminy C oraz źródło folianów i betakarotenu. Nać pietruszki odświeża oddech, pomaga zapobiegać niedokrwistości i pozytywnie wpływa na stan naskórka oraz narząd wzroku. . Co to jest pietruszka i skąd pochodzi? Uwielbiana przez nas pietruszka to gatunek rośliny dwuletniej wywodzącej się od selerowatych. Dziko obrasta Bałkany i półwysep Apeniński, a także północną część Afryki, Nową Zelandię czy Japonię! Książkowa nazwa pietruszki - petroselinum pochodzi od greckiego słowa petro oznaczającego kamień. Ponieważ pietruszkę znaleziono niegdyś na skalistych zboczach Grecji, nazwano ją właśnie od tego znaleziska. Dla mieszkańców Grecji pietruszka była symbolem śmierci i pamięci po zmarłych! Rodzaje natki Na rynku spożywczym dostępne są trzy rodzaje popularnej pietruszki: włoska o płaskich liściach natki, hamburska spokrewniona z pasternakiem oraz ta charakteryzująca się liśćmi poskręcanymi. Najpopularniejszą i najczęściej spotykaną jest natka z poskręcanymi liśćmi nosząca nazwę: pertoselinum crispim. Odmiana ta odznacza się jasnymi i chrupiącymi liśćmi oraz łagodnym aromatem. Gatunek tej natki wraz z estragonem, szczypiorkiem i trybulą wchodzi w skład tradycyjnego francuskiego bukietu przypraw bouquet garni, a także wykorzystywany jest do dekorowania przekąsek i sałatek. Zdjęcia: Fotolia Często spożywana jest także pietruszka włoska, której natka doskonale sprawdza się jako przyprawa do zup, gulaszy czy mięs. Odmiana tej pietruszki ma natkę o piłkowanym wzorze liści. Najmniej znaną odmianą jest pietruszka hamburska. Jej natka ma z kolei bardzo intensywny aromat przypominający zapach selera. Można ją siekać i dodawać do dań podawanych zarówno na ciepło jak i zimno. Co kryje natka? Natka pietruszki poza ciekawym smakiem i fantastycznym aromatem, charakteryzuje się także dużą zawartością witaminy C, A, E i K, sodu, potasu, magnezu, wapnia i żelaza! Warto wiedzieć, że natka pietruszki ma wiele właściwości leczniczych. Hamuje między innymi gromadzenie się blaszki miażdżycowej w naczyniach, odtruwa organizm, pomaga przy zapaleniach dróg moczowych i chorobach nerek ale również w niestrawnościach, wzdęciach i stanach zapalnych i nieżytach dróg oddechowych. Natka dzięki dużej zawartości przeciwutleniaczy, pomaga również w profilaktyce nowotworów! Zastosowanie natki w kuchni Natka pietruszki wszechstronnie wykorzystywana jest w naszych kuchniach. Bardzo często stanowi składnik zup (również tych przeznaczonych dla kilkumiesięcznych dzieci), sosów, gulaszy, zapiekanek, quiche, sałatek, surówek, a także koktajli warzywno-ziołowych. Młoda lub ususzona natka będzie również genialnym dodatkiem do omletów, jajecznicy, puree ziemniaczanego, dań z makaronem, ryżem i kaszą! Przechowywanie natki Pietruszka wyhodowana we własnym ogródku to duma niejednej Pani domu. Nie zawiera ona sztucznych nawozów i jest dostępna na wyciągnięcie ręki! Pęczki świeżej natki przechowywać można w zimnej wodzie ok. 3 dni – szybko bowiem więdnie i traci aromat. Gdy chcecie zachować natkę na zimę warto pokroić ją na drobno, przełożyć do plastikowego pojemnika i zamrozić. Świetnym rozwiązaniem przechowywania tego ziela jest jego ususzenie. Śmiało możecie zrobić to na słońcu lub zawiesić na sznureczku i umieścić nad piecykiem lub kominkiem. Przełożona do słoika suszona pietruszka przetrwa do następnej wiosny! Zdjęcie: Fotolia Młoda, soczysta i pełna witamin natka pietruszki to nie tylko znakomite urozmaicenie przygotowanych przez nas potraw, ale także doskonały suplement diety wzmacniający organizm. Jeśli nie macie sprawdzonych przepisów na jej wykorzystanie, koniecznie skosztujcie roladek z natką pietruszki i orzeźwiającego napoju z natką pietruszki! SPOSÓB NA PRZECHOWYWANIE natki pietruszki. Zapewne wszyscy lubimy natkę pietruszki i zamawiamy ją u mojego brata w ilości kilka pęczków. Żeby nie traciła swojej mocy, nie więdła i długo pozostała świeża, mamy prosty sposób na przechowywanie jej . Trzeba dobrze opłukać natkę w zimnej wodzie i oddzielić od grubszych łodyg. Włożyć do pojemnika a następnie do lodówki. W ten sposób przechowywana wytrzymuje tydzień a nawet dłużej Emotikon smile !! Prześlij komentarz Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *Komentarz Podpis * Email * Witryna internetowa Powiadom mnie o kolejnych komentarzach przez email. Powiadom mnie o nowych wpisach przez email. Natkę pietruszki, koperek czy szczypiorek płuczemy w wodzie i osuszamy. 3-4 listki papierowego ręcznika kuchennego składamy na pół. Na ręczniku rozkładamy umytą zieleninę. Zwijamy "roladkę" i wkład ... opublikowany: | wyświetlono: 16596 Natkę pietruszki, koperek czy szczypiorek płuczemy w wodzie i osuszamy. 3-4 listki papierowego ręcznika kuchennego składamy na pół. Na ręczniku rozkładamy umytą zieleninę. Zwijamy "roladkę" i wkładamy do woreczka foliowego. Przechowujemy w lodówce. Wszystkie zieleniny można trzymać w jednym woreczku, każde w oddzielnym ruloniku. Podobne artykuły Przepis na szybki obiad: placki z kurczakiem, pieczarkami i na szybki obiad. Przepisem na placki podzieliła się z nami Katarzyna Jaworek, autorka bloga Tradycyjna kuchnia Kasi. - Do zrobienia w kilka chwil. Warto je przygotować na szybki obiad – filet z piersi kurczaka 150g kapusty kiszonej 4 pieczarki 1 cebula 1/2 pęczka natki pietruszki 2 jajka rozmaryn suszony sól pieprz olej do smażenia WykonanieFilet z piersi kurczaka pokroić w małą kostkę. Z kapusty kiszonej odcisnąć sok. Kapustę drobno pokroić. Cebulę oraz pieczarki obrać i pokroić w małą kostkę. Natkę pietruszki drobno kapustę, pieczarki, cebulę oraz natkę pietruszki przełożyć do miski. Dodać jajka oraz przyprawy. Dokładnie wymieszać. Z masy uformować owalne, lekko spłaszczone smażyć na rozgrzanym oleju, na rumiano z dwóch stron. Podawać z ziemniakami i ofertyMateriały promocyjne partnera

jak szybko pokroić natkę pietruszki