Chlebek dyniowy ze świeżą żurawiną i pekanami - jesienny comfort food. Do tego kawa wg Kuchni Pięciu Przemian. 490 views, 9 likes, 1 loves, 0 comments, 0 shares, Facebook Watch Videos from Ewa Szabatin - Fit Fashion Freak: KAWA PIĘCIU PRZEMIAN!!! Nowy super przepis na KAWĘ 5 PRZEMIAN już jest na kanale 1,5 kubka (ulubionego, w którym zawsze pijesz kawę) wrzącej wody. szczypta cynamonu. szczypta kardamonu. szczypta imbiru suszonego lub 1 cm świeżego, startego na tarce o drobnych oczkach. 3-4 goździki. szczypta soli. pół łyżeczki soku z cytryny/limetki. kawa mielona czubata łyżeczka (ja zawsze mielę na kawę tuż przed parzeniem) GOTOWANIE wg Pięciu Przemian zapraszam na warsztat gotowania według metody Pięciu Przemian, wywodzącej się z medycyny chińskiej. Metodą tą gotuje się Warsztaty gotowania wg 5-u przemian z Ewą Dobek . Rozgrzewająca kawa wg Kuchni 5 przemian Gotowana kawa wg kuchni 5 przemian sięga swymi korzeniami do tradycji i medycyny chińskiej. Aby dobrze ją przygotować należy krok po kroku stosować się do niżej zamieszczonego przepisu. Taka kawa idealnie Was rozgrzeje i nie zakwasi naszego organizmu. Składniki na dwa kubki kawy: 2 kubki wrzątku 2 kopiaste łyżki zmielonej kawy ½ łyżeczki cynamonu szczypta kardamonu, goździków mielonych, łyżeczka świeżego imbiru lub pół łyżeczki mielonego imbiru (mielony imbir w ostateczności) opcjonalnie: szczypta chili opcjonalnie: miód do posłodzenia Przygotowanie :Uwaga! Ważne by zachować kolejność dawania poszczególnych składników Do garnka wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy płomień gazu i wsypujemy 2 kopiaste łyżeczki kawy Dodajemy cynamon Dodajemy kardamon, goździki, imbir oraz chili (dla chętnych) Gotujemy krótką chwilę. Po lekkim przestudzeniu można kawę osłodzić miodem Taką kawę najlepiej pić na 1,5h przed posiłkiem, a po posiłku najlepiej dopiero po upływie 1,5-2h Przepis pochodzi z książki Filozofia Smaku Anny Ciesielskiej, a dedykuję go mojej przemiłej, mądrej sąsiadce Esterze, która „stawia mnie na nogi” dzięki swoim cudownym masażom. Popularne posty z tego bloga Jak Dziadek żur kisił ... czyli kiszenie żuru Kiszenie żurku na Śląsku to tradycja i trzeba przyznać, że dobrze Nam to wychodzi 💪 Od dziecka byłam przyzwyczajona, że mama posyłała mnie do magla 👩😀 po słoiczek żurku na sobotni obiad. Czasy się zmieniały, w miejscu magla wyrosła dorodna kamienica czynszowa, a mnie na głowie przybyło kilka siwych włosów. Mamy już nie ma … Cóż lata płyną, czas nigdy nie stał w miejscu. Nie zmienił się jednak sposób kiszenia żurku i bardzo dobrze 😀!!! Jest coś stałego i coś pysznego na tej planecie. Ostatnio, jeszcze przez jakiś czas (mieszkając już na Lubelszczyźnie) mogłam zamówić sobie żurek - przed przyjazdem do swojego Hajmatu, a tato albo mama kupowali mi go u Dziadka … Nie u własnego dziadka rzecz jasna, ale u Pana, który „produkował” żurek i przynosił go potem na okoliczny targ. Stał zawsze w tym samym miejscu, wszyscy go znali i nazywali Dziadkiem. Jego żurek nie miał sobie równych. Nie mam pojęcia czy sam go kisił, czy ktoś mu pomagał, ale ten, kto to robił, znał się na rzeczy i Wielkanocna baba cytrynowa Święta w moim rodzinnym domu nie mogły obejść się bez słynnego pasztetu mojej mamy oraz bez cytrynowej baby według starego, rodzinnego przepisu. Babę przygotowuje się szybko i prosto. Pamiętam, że już jako dziecko asystowałam mamie przy wypieku tej baby. Składniki: 4 jajka 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 1/3 szklanki mąki kartoflanej ½ kostki margaryny 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 duża cytryna Kilka kropelek olejku cytrynowego – opcjonalnie Łyżka margaryny i garść bułki tartej – do przygotowania blachy Sposób przygotowania. Margarynę roztopić. Połączyć mąkę pszenną z ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać. Cytrynę wyszorować i zetrzeć z niej całą skórkę, a następnie wycisnąć z niej sok. Do roztopionej margaryny dodać cukier i dokładnie wymieszać do całkowitego wystudzenia (można użyć miksera). Do przestudzonej margaryny z cukrem dodawać po jednym jaju oraz po łyżce połączonych mąk z proszkiem do pieczenia Puszysta babka Babci Marii, … czyli babka piaskowa II Moja Babcia Maria słynęła z wielu rzeczy, ale najlepiej to robiła pierogi, makaron, szarlotkę, no i tę babkę. Przepisy na makaron, pierogi i babkę mojej babci dostałam od swojej mamy i próbuję dorównać mistrzyni Marii :) Niestety przepis na szarlotkę zaginął bezpowrotnie i smak dzieciństwa pozostanie jedynie w mej pamięci. Ech, co to była za szarlotka, mówię Wam … Nigdy potem takiej nie jadłam i nie zetknęłam się z takim przepisem. Dwa cieniusieńkie, mięciusieńkie złote placuszki chyba z półkruchego ciasta (nie za słodkie), a w środku gruba warstwa musu jabłkowego. Wszystko posypane cieniutką warstwą cukru kryształowego … Babcia kroiła to ciasto w romby lub prostokąty i dzieliła obficie między przybywające dzieci z wnukami. Przepisu jednak nie mam, więc dzisiaj puszysta babka babci Marii. Równie pyszna. Pojawiała się w okolicy świąt. Ja piekę na tzw. okrągło. Sprawdza się w podróżach, jako ciasto do kawki, super do pracy czy na uczelnię. Składniki: 4 jaja 1 szklanka fot. Panthermedia Opinia dietetyka: dieta 5 przemian Na czym polega dieta pięciu przemian? Zdaniem Chińczyków to, w jaki sposób się odżywiamy powinno być zależne od żywiołów rządzących światem. Ponieważ jest ich 5 - tak i w naszej diecie pięć smaków powinno grać pierwsze skrzypce. Dieta pięciu przemian poprawia przemianę materii, nie wymaga liczenia kalorii ani sprawdzania indeksu glikemicznego. Dieta pięciu przemian w teorii Liczba 5 według starożytnej tradycji jest symbolem wielu konfiguracji rządzących światem. Wyróżniamy bowiem pięć stron świata, cztery kierunki niebiańskie i jego centrum, cztery pory roku oraz moment przemiany jednej pory roku w drugą, pięć pór dnia oraz pięć smaków. Na podstawie tej teorii zbudowana jest cała chińska medycyna, dietetyka oraz Feng Shui. Zasady diety pięciu przemian Symbolami żywiołów są drzewo, ogień, ziemia, metal i woda. Analogicznie odpowiada im zaś pięć smaków - kwaśny, gorzki, słodki, ostry i słony:Produkty kwaśne - kefir, jogurt, biały ser, mąka, drób, kwaśne owoce, pomidory, białe wino. Produkty gorzkie - orzechy włoskie, czerwone wino, kawa, herbata, kasza gryczana, papryka słodka, tymianek, słodkie - groch, ziemniaki, marchew, słodkie owoce, orzechy laskowe, miód, ostre - ryż, cebula, czosnek, słone - ryby morskie, sól, wieprzowina, sery pleśniowe, wędliny, zimna zakazane - cukier, słodkie mleko, tłuszcze zwierzęce, wędzone mięso, duże ilości produktów z grupy smaku zalecane - ciepła woda, słodkie owoce, marchew, dynia, chude mięso i ryby, ziarna słonecznika, groch, oliwa z oliwek, zielona herbata. Zalety i wady diety pięciu przemian Zalety: poprawa przemiany materii, łatwość w jej przeprowadzaniu (nie trzeba liczyć kalorii), gwarantuje zbilansowane posiłki, dostarcza odpowiednie ilości witamin i minerałów, poprawia konieczność nauczenia się sposobów łączenia smaków. Przykładowe menu Dzień 1Śniadanie: Talerz gęstej zupy jarzynowej na chudym mięsie z dużą ilością pieprzu, imbiru, jeden dojrzały owoc (np. granat).Obiad: Makaron z pikantnym sosem mięsno-jarzynowym (krem z gotowanej włoszczyzny), kapusta duszona na Pasta ze słonecznika (szklanka pestek słonecznika, trzy łyżki oliwy z oliwek, trzy ząbki czosnku, sól, dwie łyżki wody - wszystko zmiksować), podawać z pełnoziarnistym chlebem i kiełkami rzeżuchy lub 2Śniadanie: Owsianka ze szczyptą cynamonu, imbiru, suszonej żurawiny i pestkami słonecznika zalana zimną Krem z cieciorki (woda, natka pietruszki, świeża bazylia, marchew, ziemniaki, seler, korzeń pietruszki, cieciorka, czosnek, trochę masła, sól morska).Kolacja: Sałatka ogórkowa (jogurt naturalny, koper, cztery ogórki, dwa ząbki czosnku, sól) i napój imbirowy (duża cytryna, litr wrzącej wody, dwie łyżki cukru trzcinowego, kawałek świeżego korzenia imbiru, dwie łyżki zimnej wody).Dzień 3Śniadanie: Sałatka z makaronu orkiszowego, brokułów, prażonych płatków migdałów, natki pietruszki, oleju lnianego, szczypty kurkumy, oregano, soli morskiej i Leczo (kilka kropel octu winnego, garść pestek dyni, dwie łyżki oliwy, cebula, kilka łyżek zimnej wody, cztery pomidory, kilka łyżek czerwonego wina, duża cukinia lub kabaczek, kalarepa, sól, zielona papryka, lubczyk).Kolacja: Brązowy ryż przyprawiony curry, ćwierć ugotowanego na półtwardo kalafiora posypanego oregano. Gdy Ci zimno, gdy Ci źle...Wypij kawę, rozgrzej się :)A kawa gotowana, z rozgrzewającymi przyprawami na pewno poprawi humor każdemu zmarzniętemu :)Poniżej szybki przepis na gotowaną kawę wg Kuchni Pięciu Przemian. Składniki: odrobina cynamonu 1 goździk odrobina imbiru 1 ziarno kardamonu 2 łyżeczki kawy naturalnej odrobina soku z cytryny 1 łyżka zimnej wody miód Wykonanie: W rondelku doprowadzamy do wrzenia 1 szkl. wody. Wsypujemy po kolei: troszkę cynamonu, goździk, imbir, ziarenko kardamonu. Gotujemy 5 minut. Po tym czasie dodajemy odrobinę zimnej wody, trochę soku z cytryny. Wsypujemy kawę i gotujemy dalej przez 5 minut. Lekko studzimy i słodzimy miodem. Taka kawa rozgrzewa i poprawia przemianę materii. Poza tym jest bardzo aromatyczna i smakowita :) PS. Kolejność dodawania składników jest tu bardzo ważna, bo tylko tak osiągniemy zdrowotne właściwości Kuchni Pięciu Przemian ( o czym niedługo opowiem :) ) Zupa dyniowo-soczewicowa Zupę dyniową można przyrządzić na dziesiątki sposobów. Ten przepis jest wzbogacony soczewicą, co czyni go pełnowartościowym, jednogarnkowym posiłkiem. Dynia Dietetyka chińska postrzega ją jako warzywo należące do Przemiany Ziemi o termice neutralnej. Pomiędzy niektórymi odmianami są małe wahania termiczne... Dyniowy krem z wędzonym twarogiem Dynia nadal króluje. Tym razem z moim ulubionym wędzonym akcentem. Zamiast twarogu można użyć wędzonego tofu. Prosty chleb pieczony wg 5 przemian Chociaż nie lubię słodyczy, to uwielbiam złożone węglowodany w postaci zbóż i ich przertworów. Tabele produktów żywnościowych Jeśli gotujecie wg 5 przemian, a nie pamiętacie w jakiej przemianie znajdują się poszczególne produkty, to zachęcam do korzystania z tabel. Mają wygodna wyszukiwarkę. Pizza wg 5 przemian Pizzę przyrządzam z zaledwie z odrobiną sera koziego (można w ogóle pominąć) i bukietem przypraw w zwiazku z czym nie stanowi ona ryzyka zaśluzowania organizmu. Poori Uwielbiam te nadymające się placki smażone w rozgrzanym ghee lub oleju (używam rzepakowego, tłoczonego na zimno). Dal - zupa soczewicowa Soczewica jest bardzo łagodnym strączkiem, bez problemów strawią ją nawet osoby nie tolerujące fasoli. Placek z warzywami wg 5 przemian Dzisiejsze danie ma neutralną, lekko ciepłą termikę. Jest odżywcze i nawilżające. Paprykarz jaglano sojowy wg 5 przemian Pasty do chleba przygotowuje się szybko, można je trzymać kilka dni w lodówce, są zdecydowanie lepsze i zdrowsze niż pasty i pasztety z puszek. Na śniadanie - orkiszowa manna 19-03-2013 11:57 | Przepisy wg 5 przemian | komentarzy: 6 Niektórzy źle znoszą zwykłą pszenicę, ale orkisz dobrze im służy. Jego jedyną wadą jest wysoka cena. W dzieciństwie często karmiono mnie słodkimi zupami zbożowymi na mleku. Po takim daniu mogłam z powrotem wrócić do łóżka, zamiast ze świeżym umysłem przyswajać wiedzę w szkole. Teraz modyfikuję śniadania z przeszłości, unikam mleka odzwierzęcego i wzbogacam przyprawami. Takim daniem jest manna na mleku roślinnym z jabłkami i orzechami włoskimi. czytaj całość Na śniadanie - kasza jaglana z musem 18-03-2013 13:01 | Przepisy wg 5 przemian | komentarzy: 8 Co jecie na śniadanie? A może w ogóle pomijacie ten posiłek? Nie tylko w dietetyce Tradycyjnej Medycyny Chińskiej uważa się, że śniadanie, to najważniejszy posiłek dnia. Dlaczego tak jest i jakie są konsekwencje ignorowania tej prawdy? W teorii obiegu energii w ciele wg zegara narządów poranek aż do południa, to okres maksymalnej aktywności układu trawiennego. W tym czasie najłatwiej i najszybciej przyswoimy składniki odżywcze z pożywienia, dlatego budując swój jadłospis umieśćmy w tych porach środek ciężkości naszych posiłków. czytaj całość Pasta orzechowo - pieczarkowa wg 5 przemian 08-03-2013 08:04 | Przepisy wg 5 przemian | komentarzy: 1 Zamiast wędlin, serów itp. proponuję pasty i pasztety do pieczywa. Ponieważ przygotowujemy je własnoręcznie, są całkowicie wolne od konserwantów i polepszaczy smaku. Nie zawierają nadmiaru soli, co jest bardzo ważne, szczególnie dla ludzi w średnim i starszym wieku. Dzisiejsza propozycja , to naprawdę smaczna (ma bardzo ciekawy smak) i błyskawiczna pasta do naleśników, pasztecików i pieczywa. Dobrze komponuje się z ostrymi kiełkami rzodkiewki, które poprawiają jej przyswajalność. czytaj całość Zupa soczewicowo - pieczarkowa wg 5 przemian 03-03-2013 11:58 | Przepisy wg 5 przemian | komentarzy: 1 Tematem dzisiejszego wpisu jest zupa, a właściwie pożywny eintopf. Przepis dostałam kilka lat temu od mojej przyjaciółki. Zupa jest pyszna, więc zagościła na stałe w moim jadłospisie. Lubię mieć ugotowany garnek pożywnej zupy, np. takiej jak ta. Kiedy jestem zapracowana mogę jeść ją nawet przez cały dzień. Zmieniam tylko dodatki, rano jem z pieczywem, a pod wieczór z dużą garścią zieleniny. czytaj całość Paprykarz jaglano-sojowy wg 5 przemian 28-02-2013 09:54 | Przepisy wg 5 przemian | komentarzy: 4 W weekendy i swięta wraz z domownikami robimy sobie dopołudniowe sesje jogiczne, których dopełnieniem jest pyszne biesiadne śniadanko. Ponieważ przed ćwiczeniami nie można jeść, ograniczamy się do porannego congee (tradycyjny kleik z ryżu lub innego zboża, wiecej napiszę o nim w osobnym poście). Po kilku godzinach asan, pranajam i medytacji nasz głód jest mocno zaostrzony, dlatego składniki na drugie śniadanie przygotowuję poprzedniego dnia. Obowiazkową częścią tego posiłku jest ciepłe danie, pieczywo i dodatek conajmniej jednej pasty. czytaj całość

kawa wg 5 przemian ciesielska